Ova dijeta se bazira na tradicionalnoj indijskoj kuhinji, gde dominiraju jela bogata ugljenim hidratima, s mnogo egzotičnih začina, piše “Aura“.
Na vrhu dijetalnog jelovnika nalazi se pirinač sa karijem i cimetom.
Kari je vrlo popularan začin u Indiji, koji ubrzava metabolizam više od bilo koje druge namirnice. Iako se konzumira u malim količinama, kari ima sposobnost da sprečava rast masnih tkiva.
Nedavna istraživanja u Holandiji su pokazala da uvođenjem karija u svakodnevni jelovnik možete izgubiti od dva do četiri kilograma za dve nedelje bez posebnih izmena u načinu ishrane. Sa druge strane, aroma i sladak okus cimeta smanjuju apetit. Cimet nežno obavija zidove želuca, stvarajući osećaj sitosti.
O pirinču kao dijetalnoj ishrani dovoljno je spomenuti da kašu od pirinča lekari preporučuju kod svih gastroloških problema. Kuvani pirinač u kombinaciji s mlekom je izvrstan dijetetski proizvod, a jedna od njegovih najbitnijih funkcija je da čisti organizam od toksina. To je možda i jedan od razloga zbog kojih Indija ima nisku stopu oboljevanja od raka i drugih bolesti povezanih s viškom holesterola.
Pirinač snabdeva telo svim bitnim elementima, vitaminima i mineralima, pri čemu posebno treba spomenuti vitamine B grupe i karoten. Pirinač još sadrži vitamin E, kalijum, fosfor, cink, gvožđe, kalcijum i jod.
Među mnogim lekovitim svojstvima pirinča, vrednost mu daje osam esencijalnih aminokiselina, koje daju energiju, sprečavaju zamor mišića i povećavaju fizičku aktivnost celokupnog organizma. Sledeći bitan sastojak indijske dijete je crni čaj, koji smanjuje apetit, poboljšava probavu, eliminiše teške soli, metale, višak tečnosti iz organizma, a značajno umanjuje i telesne masnoće.
Indijska dijeta traje sedam dana, tokom kojih možete izgubiti čak i do sedam kilograma.
Tokom trajanja dijete nemojte piti druge tečnosti osim obične vode i crnog čaja bez šećera.
Predlog jelovnika
PRVI DAN
Doručak: 1 šoljica mleka i 1 banana.
Ručak: 3 kašike kuvanog pirinča začinjenog solju,1 šoljica crnog čaja trećine šoljice kuvanog povrća s karijem.
Večera: 1 šoljica crnog čaja 2/3 šoljice povrća s karijem.
Recept za povrće s karijem:
Tri paradajza iseći na kriške. Oljuštiti 1 patlidžan, oprati i iseći na kockice. Dve paprike i 1 šargarepu iseći na trake. Sitno iseckati 2 češnja belog luka. Propržiti na maslinovom ulju patlidžan i šargarepu. Dodati paprike i paradajz. Kuvati na laganoj vatri 15 minuta. Zatim dodati 1 kašičicu karija, so i beli luk. Kuvati još 10 minuta.
DRUGI DAN
Doručak: grejp, šoljica crnog čaja.
Ručak: 6 kašika kuvanog pirinča sa kašičicom karija i malo soli. Jedna šoljica mleka. Kada kuvate pirinač, so i kari dodajte pet minuta pre kraja kuvanja.
Večera: 6 kašika kuvanog pirinča, s 1 kašičicom karija i malo soli. Šoljica crnog čaja
TREĆI DAN
Doručak: 2 mandarina, 1 šoljica mleka
Ručak: 5 kašika kuvanog pirinča s karijem i solju. 1 šoljica crnog čaja s malo cimeta
Večera: 5 kašika kuvanog pirinča s karijem i solju, 2 mandarine
ČETVRTI DAN
Doručak: 2 narendana krastavca, spremljena s malo maslinovog ulja i peršuna. 1 šoljica crnog čaja
Ručak: 2 kuvana krompira sa solju. 1 šoljica mleka
Večera: Salata od jabuke i šargarepe
Izreći na tanke trake 2 jabuke i 1 šargarepe. Dodati 1 kašiku meda i nekoliko kapi limuna ili limete. Promešati.
PETI DAN
Doručak: 1 šoljica mleka, 2 kuvana jaja.
Ručak: 100 g kuvanih mahuna ili špargli (može i zajedno), 1 šoljica crnog čaja
Večera: 5 kašika kuvanog pirinča i malo soli. 1 šoljica crnog čaja s malo cimeta
ŠESTI DAN
Doručak: 1 narandža, 10 badema
Ručak: 6 kašika kuvanog pirinča, s 1 kašičicom karija i malo soli
Večera: Krem supa s pirinčem
Priprema: 350 ml mleka,150 ml vode,40 g pirinča. Pirinač staviti u vodu i kuvati je pet do 10 minuta. Sipati u mleko i kuvati pirinač dok ne omekša. Dodati soli po ukusu.
SEDMI DAN
Doručak: Salata od 1 paradajza, 2 paprike, 3 – 4 grančice mirođije malo biljnog ulja
Ručak: 7 kašika kuvanog pirinča, s 1 kašičica karija i malo soli, 1 šoljica mleka
Večera: 1 banana i 1 grejp
