Daal (sočivo) – jedna je od ključnih namirnica u indijskoj kuhinji, široko rasprostranjena.
Masur dal je crveno sočivo (isti naziv nosi i čorba od njega), veoma popularan sastojak mnogih jela u kuhinjama Azije.
Od njega se prave odlične čorbe (Dal Ka – tipična indijska čorba od sočiva) i pirei, a inače je sočivo veoma praktično za upotrebu, brzo se kuva i lako priprema.
Odličan je izvor proteina i minerala, vitamina B.
(hrana-pice-price.com)
